Субтылізін

Купляйце Subtilisin у Інтэрнэце па лепшай цане. Запытаць узор. Кошт субтилизина. Запыт зараз!
Знайдзіце якасных пастаўшчыкоў і вытворцаў Subtilisin; Набывайце ферменты субтылізін у аптовага пастаўшчыка, для продажу, пастаўкі - Bolise.

[CAS NO. ] 9014-01-1
[Малекулярная вага] 27600
[Знешні выгляд] Жаўтлява-карычневы або карычневы парашок
[Актыўнасць фермента] 
100,000 XNUMX ЕД/г (харчовы клас)
200,000 XNUMX ЕД/г (харчовы клас)

[Перавагі]
1. Гідроліз бялку;
2. Вывядзенне плям;
3. Ён расшчапляе вавёркі ў мясе, што прыводзіць да размякчэння цягліцавых валокнаў і паляпшэння тэкстуры і мяккасці мяса;
4. Спрыяць развіццю жаданых водараў. Ён расшчапляе бялкі ў малацэ, вызваляючы пептыды і амінакіслоты, якія спрыяюць характэрным густам розных відаў сыроў;
5. Ачыстка і мадыфікацыя бялку;

Аб Субтилизине
Субтилизин - гэта фермент, які адносіцца да сямейства сериновых протеаз. Ён выпрацоўваецца рознымі арганізмамі, уключаючы бактэрыі, грыбы і расліны. Субтилизин вядомы сваёй здольнасцю расшчапляць Пептыдная сувязі ў вавёрках, у выніку чаго адбываецца іх гідроліз.
Фермент быў упершыню знойдзены ў Bacillus subtilis, бактэрыі, якая звычайна сустракаецца ў глебе і страўнікава-кішачным тракце жывёл. Субтылізін шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах прамысловасці, у тым ліку харчовай, мыйных сродкаў і фармацэўтычнай, дзякуючы сваёй пратэялітычнай актыўнасці і стабільнасці.
У харчовай прамысловасці субтылізін выкарыстоўваецца з-за яго здольнасці размягчаць мяса і ўзмацняць густ шляхам расшчаплення бялкоў на больш дробныя пептыды і амінакіслоты. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў вытворчасці сыру, дзе ён дапамагае ў фарміраванні тварагу і развіццю жаданага густу.
Субтылізін таксама выкарыстоўваецца ў прамысловасці мыйных сродкаў у якасці актыўнага інгрэдыента ў сродках для мыцця бялізны і посуду. Гэта дапамагае выдаліць бялковыя плямы, такія як кроў, трава і рэшткі ежы, шляхам расшчаплення бялкоў на растваральныя фрагменты, якія можна лёгка змыць.
У фармацэўтычнай сферы субтилизин знаходзіць прымяненне ў вытворчасці лячэбных бялкоў. Ён выкарыстоўваецца ў біятэхналагічных працэсах для расшчаплення спецыфічных пептыдных сувязяў падчас ачысткі і мадыфікацыі бялку, дазваляючы ізаляваць патрэбныя фрагменты бялку.