Выкарыстанне Пулулана

Пулулан - гэта вадараспушчальны мукапалісахарыд, а гатовы прадукт - цвёрды парашок белага колеру. З-за добрага фарміравання плёнкі, адукацыі валакна, газавага бар'ера, адгезіі, простай апрацоўкі, нетоксичных і іншых характарыстык, ён шырока выкарыстоўваецца ў медыцыне, харчовай, лёгкай прамысловасці, хімічнай і нафтавай галінах. 
Асноўныя вобласці прымянення пулулану:
(1) Сродкі, якія ўтвараюць клей для фармацэўтычнай і капсульнай прамысловасці і касметыкі.
(2) Палепшальнікі якасці і загушчальнікі якасці ежы.
(3) Растваральны ў вадзе ўпаковачны матэрыял для прадухілення акіслення.
(4) Сыравіна з нізкакаларыйнай ежы для асноўных прадуктаў і выпечкі.

Прымяненне ў захаванні сельскагаспадарчай прадукцыі
Пулулан валодае добрымі пленкаўтваральнымі ўласцівасцямі, таму яго можна шырока выкарыстоўваць для кансервацыі такіх сельскагаспадарчых прадуктаў, як садавіна, гародніна і яйкі.
Прымяненне ў кансервацыі морапрадуктаў
Даследаванні паказалі, што як новы тып кансерванта для морапрадуктаў, пулуланкан можа цалкам і эфектыўна перашкаджаць назапашванню ТВВ-N у морапрадуктах, а таксама аказвае выдатны ахоўны эфект на выпарэнне вады ў морапрадуктах.
Прымяненне ў харчовай прамысловасці
У якасці нізкакаларыйнай харчовай сыравіны для асноўных прадуктаў і выпечкі, паляпшальніка якасці і пластыфікатару якасці ежы яно шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці.
Прымяненне ў галіне аховы навакольнага асяроддзя
Прадукт прымяняецца для ачысткі вады з высокай каламутнасцю, ачысткі гарадскіх сцёкавых вод і ачысткі сцёкавых вод пры вытворчасці глутамата натрыю, утвараючы поўны працэс і тэхналогію.
Прымяненне ў ўпаковачнай прамысловасці
Пулулан - гэта неіёнічны, нерэдуцыруючыя, стабільны поліцукрыд, які добра раствараецца ў вадзе і дзейнічае як негелирующий водны раствор, які з'яўляецца глейкім, нейтральным і неразлучальным. Гатовая плёнка празрыстая, бясколерная, без паху, нетоксична, цвёрдая, устойлівая да алею, ядомая і можа выкарыстоўвацца для ўпакоўкі прадуктаў. Яго бляск, трываласць і ўстойлівасць да згортвання лепшыя, чым у вырабленага з высокага амілознага крухмалу.
Прымяненне карысных харчовых дабавак
Пры лячэнні дыябету часта ўзнікаюць рэакцыі інсуліну, а цяжкія могуць пагражаць жыццю. Кантроль узнікнення рэакцыі інсуліну з'яўляецца жыццёва важнай часткай лячэння дыябету. Замежныя даследаванні паказалі, што даданне пэўнага колькасці нізкамалекулярнай масы пулулану ў штодзённы рацыён можа значна знізіць верагоднасць рэакцыі інсуліну, знізіць канцэнтрацыю цукру ў крыві і можа быць выкарыстана ў якасці дапаможнай тэрапіі дыябету. Даследаванні паказалі, што нізкамалекулярны пулулан не можа непасрэдна ўплываць на канцэнтрацыю цукру ў крыві, але можа знізіць канцэнтрацыю інсуліну і падтрымліваць стабільны стан, што ў сваю чаргу ўплывае на канцэнтрацыю цукру ў крыві. У цяперашні час існуе патэнт на адъювантную тэрапію дыябету з пулуланам у якасці дадатку да напояў і страў. Пулулан можа эфектыўна размножваць біфідабактэрыі ў арганізме, падтрымліваючы тым самым баланс мікрафлоры кішачніка і паляпшаючы завалы.