Кукуруза

Кукуруза (Zea mays L. ssp. Mays, вымаўляецца /? Me? Z /; таксама вядомая ў некаторых краінах як кукуруза) - збожжавае збожжа, прыручанае ў Месаамерыцы, якое пасля распаўсюдзілася па амерыканскіх кантынентах. Пасля кантакту Еўропы з Амерыкай у канцы 15 - пачатку 16 стагоддзя кукуруза распаўсюдзілася на астатні свет.
Кукуруза з'яўляецца найбольш вырошчванай культурай у Амерыцы (толькі ў Злучаных Штатах 332 мільёны метрычных тон штогод). Гібрыдная кукуруза, дзякуючы высокаму ўраджаю збожжа ў выніку гетэрозісу ("гібрыдная сіла"), аддаецца перавазе фермерам перад звычайнымі гатункамі. У той час як некаторыя гатункі кукурузы вырастаюць да 7 метраў у вышыню, большасць камерцыйна вырошчваемых кукурузы была выведзена на стандартызаванай вышыні 23 метра (2.5 футаў). Салодкая кукуруза звычайна карацейшая за палявыя гатункі.
Тэрмін кукуруза паходзіць ад іспанскай формы (maíz) карэннага тэрміна тайно для расліны і быў найбольш распаўсюджанай формай у Злучаным Каралеўстве. У ЗША і Канадзе (ma? S ці "blé d'Inde" у франкамоўных канадскіх рэгіёнах) звычайны тэрмін - "кукуруза", першапачаткова ангельскі тэрмін для любога збожжа, як, напрыклад, у Бібліі, але у цяперашні час звычайна маецца на ўвазе кукуруза, скарочаная ад формы "індыйская кукуруза" (якая ў цяперашні час, па меншай меры, у ЗША і Канадзе, часта выкарыстоўваецца для абазначэння рознакаляровых гатункаў "палявой кукурузы"). У навуковым і вельмі афіцыйным ужыванні "кукуруза" звычайна выкарыстоўваецца ва ўсім свеце; аднолькава ў кантэксце аптовага гандлю ў асноўным выкарыстоўваецца "кукуруза". У Вялікабрытаніі, Аўстраліі і іншых англамоўных краінах "кукуруза" можа выкарыстоўвацца ў кулінарных умовах, асабліва для такіх прадуктаў, як папкорн і кукурузныя шматкі, але "кукуруза" выкарыстоўваецца ў сельскай гаспадарцы, а таксама ў навуцы