Што такое дэсерты Агавы

Agave deserti (пустынная агава, мескаль, расліна Century Plant або Maguey) - гэта агава, родам з пустынных рэгіёнаў Паўднёвай Каліфорніі, Арызоны і Ніжняй Каліфорніі. Яго высокія жоўтыя кветканосы рассыпаюцца па сухіх камяністых схілах і абмываюцца ўсю вясну.
Маса кветак на суквецці Agave deserti 
Agave deserti пры вырошчванні ўтварае разетку мясістых шэра-зялёных лісця 20-70 см даўжынёй і 4.5-10 см шырынёй, з вострымі шыпамі па краях і на кончыках. Квітнее ў перыяд сталасці (20-40 гадоў), даючы суквецце 2-6 м вышынёй. Метелка нясе шматлікія жоўтыя варонкападобных кветкі даўжынёй 3-6 см.
Ёсць дзве разнавіднасці:
Агава пустырная. дэсерты. Расліны звычайна са шматлікімі разеткамі; трубка калякветніка 3-5 мм. Толькі ў Паўднёвай Каліфорніі. 
Агава пустырная. сімплекс (Джантры) WCHodgson & Reveal. Расліны звычайна з адной або толькі некалькімі разеткамі; трубка калякветніка 5-10 мм. Паўднёвая Каліфорнія і Арызона.
Пустынная агава засухаўстойлівая, але патрабуе добрага дрэнажу. Індзейцы, якія жылі ў пустыні, выкарыстоўвалі валакна з лісця для вырабу тканіны, цецівы і вяроўкі[1]. У ежу ўжывалі маладыя сцеблы кветак (смажаныя), пупышкі і сэрцавіны раслін (таксама смажаныя)[1]. Ураджэнцы паўднёвай Каліфорніі звычайна збіралі «галовы», выкарыстоўваючы спецыялізаваную палку для капання, і смажылі лісце і сэрца аднолькава. Атрыманая такім чынам ежа часта станавілася асноўным прадуктам харчавання нават у засушлівыя гады.