Galangal

Галангал - гэта карэнішча, якое мае кулінарныя і лячэбныя прызначэння. Ужываецца ў розных усходніх кухнях (напрыклад, у супах тайскай кухні Tom Yum, в'етнамскай гуэнскай кухні і Dtom Kha Gai, а таксама на ўсёй інданезійскай кухні і ў Сота). Хаця ён падобны на імбір і нагадвае імбір, але ў яго мала падабенства густу. Ён мае цытрусавы, зямлісты водар з водарамі хвоі і мыла. Сумесь соку калгана і лайма выкарыстоўваецца як агульнаўмацавальны сродак у паўднёва-ўсходніх раёнах Азія.