брусэльская капуста

Гародніна з сямейства гарчычных, брусельская капуста мае доўгія, моцныя капустападобныя бутоны. Яны выглядаюць як ідэальныя мініяцюрныя версіі капусты, бо яны цесна звязаныя паміж сабой, абодва належаць да сямейства гародніны Brassica. Брусэльская капуста была названа ў гонар сталіцы Бельгіі, дзе лічыцца, што яе ўпершыню культывавалі. Яны таксама з'яўляюцца адной з нешматлікіх гародніны, якія ўзніклі ў Паўночнай Еўропе. Брусэльская капуста патрабуе доўгага перыяду вырошчвання, хоць новыя гібрыды значна паменшылі гэта патрабаванне. Брусэльская капуста даступная круглы год; аднак яны ў лепшым выглядзе з восені да пачатку вясны, калі яны знаходзяцца на піку вегетацыйнага перыяду.