Брокалі

Брокалі, прадстаўнік сямейства капусных, мае цеснае сваяцтва з каляровай капустай. Гэта універсальны гародніна, які можна набыць на працягу года. Брокалі лепш расце, калі тэмпература ў перыяд вырошчвання застаецца ад 40 да 70 градусаў па Фарэнгейце. У большасці раёнаў брокалі лепш расце, калі яе культывуюць у канцы лета, каб яна магла выспяваць у прахалодныя перыяды. Брокалі багата харчовымі валокнамі і мае розныя вітаміны, такія як А, С і К. Ён змяшчае пажыўныя рэчывы, якія могуць прадухіліць рак і могуць дапамагчы ў засваенні жалеза.