Кароціноід

Каратыноіды - гэта арганічныя пігменты, якія натуральна сустракаюцца ў хларапластах і храмапластах раслін і некаторых іншых фотасінтэтычных арганізмаў, такіх як багавінне, некаторыя віды грыбоў і некаторыя бактэрыі.
Вядома больш за 600 кароціноідаў; яны падзяляюцца на два класы - ксантафілы (якія ўтрымліваюць кісларод) і каратыны (якія з'яўляюцца чыста вуглевадародамі і не ўтрымліваюць кіслароду). Каратыноіды ў цэлым паглынаюць сіняе святло. Яны выконваюць дзве ключавыя ролі ў раслінах і водарасцях: яны паглынаюць энергію святла для выкарыстання ў фотасінтэзе і абараняюць хларафіл ад фотапашкоджанняў. У арганізме чалавека такія кароціноіды, як β-каратын, з'яўляюцца папярэднікам вітаміна А, пігмента, неабходнага для добрага зроку, і караціноіды таксама могуць дзейнічаць як антыаксіданты.